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在雙流區(qū)四川天味食品集團(tuán)股份有限公司智慧工廠里，一條條“聰明”的生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，自動(dòng)化設(shè)備精準(zhǔn)配料炒制、機(jī)器人多料包投放包裝、自動(dòng)化立體倉儲(chǔ)、產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)等高科技生產(chǎn)方式讓大家應(yīng)接不暇。一個(gè)讓人印象深刻的場景是——偌大的車間內(nèi)鮮有工人的身影，整個(gè)生產(chǎn)過程均由機(jī)器人（機(jī)械臂）和自動(dòng)化設(shè)備完成。

天味食品是火鍋底料國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，擁有國家級(jí)綠色工廠、國家級(jí)智能制造示范工廠，產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷至50個(gè)國家和地區(qū)。本期《成都造放心用》，走進(jìn)天味食品，意在探訪其“智”造優(yōu)勢。天味食品副董事長唐璐稱，隨著復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模的擴(kuò)大，今年公司將在產(chǎn)品研發(fā)和市場拓展上持續(xù)深耕，以“智”造美味，推動(dòng)成都舌尖上的產(chǎn)業(yè)更有“滋味”。

車間里涌動(dòng)著新動(dòng)力

將以“智”造打造企業(yè)核心競爭力

以科技賦能行業(yè)，往往是為了解決市場和行業(yè)中的痛點(diǎn)。

“傳統(tǒng)中餐及復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)依賴于人員的操作經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品品質(zhì)難統(tǒng)一。尤其是在食品安全上，依賴于傳統(tǒng)人工操作的過程中，容易帶來污染風(fēng)險(xiǎn)?！痹谔畦纯磥?，智慧工廠通過自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)流程，由系統(tǒng)精準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

復(fù)合調(diào)味品由“制造”向“智造”轉(zhuǎn)變，是新技術(shù)帶來的“質(zhì)變”。

智慧工廠建設(shè)，讓天味食品實(shí)現(xiàn)了領(lǐng)先行業(yè)平均3～5年的智能化系統(tǒng)布局。唐璐表示，生產(chǎn)效率上，通過建設(shè)5條智能生產(chǎn)線，產(chǎn)能提升超2倍，進(jìn)一步滿足市場需求；產(chǎn)品質(zhì)量上，智能化生產(chǎn)精準(zhǔn)控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性提升?！疤貏e是在成本控制，全流程自動(dòng)化制造和100%數(shù)字化管控，推動(dòng)人均效能提升超6倍”。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，是推動(dòng)企業(yè)持續(xù)前行的關(guān)鍵引擎。率先推進(jìn)”健康化“戰(zhàn)略，目前行業(yè)內(nèi)健康化產(chǎn)品蔚然成風(fēng)；率先推動(dòng)解決產(chǎn)品塑化劑風(fēng)險(xiǎn)，在業(yè)內(nèi)普遍應(yīng)用推廣，有效解決了行業(yè)痛點(diǎn)；創(chuàng)新火鍋產(chǎn)品，回應(yīng)消費(fèi)者需求……在唐璐看來，創(chuàng)新就是要瞄準(zhǔn)用戶需求，解決行業(yè)痛點(diǎn)。

“鏈主”強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈就強(qiáng)。作為綠色食品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈上的“鏈主”企業(yè)，天味食品與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)建立了緊密的協(xié)作關(guān)系。

“我們和經(jīng)銷商、零售商超以及餐飲企業(yè)都有著緊密合作?！备鶕?jù)唐璐的介紹，公司為經(jīng)銷商提供市場推廣支持、銷售培訓(xùn)等服務(wù)，通過協(xié)同合作提升銷售業(yè)績，“對(duì)餐飲企業(yè)，我們還提供定制化的產(chǎn)品解決方案，如根據(jù)不同餐飲企業(yè)需求研發(fā)專屬的復(fù)合調(diào)味品，以幫助餐飲企業(yè)提升菜品品質(zhì)和競爭力?！?/p>

市場中透射出新活力    

加大海外市場開拓“兩條腿”走路

產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸，是提高附加值重要舉措。根據(jù)微笑曲線理論，在產(chǎn)業(yè)鏈中，附加值更多體現(xiàn)在研發(fā)端和市場端?！拔覀儓?jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新，每年都會(huì)投入大量資源，圍繞不同地域口味習(xí)慣和菜式偏好，研發(fā)出數(shù)十款獨(dú)具特色的菜譜式調(diào)料新品。”唐璐說。

搶抓市場機(jī)遇，天味食品在市場拓展上持續(xù)“加碼”。

根據(jù)唐璐介紹，天味食品實(shí)行營銷多元化布局，持續(xù)精耕渠道。公司堅(jiān)持深化C端線上、線下渠道體系建設(shè)，并加強(qiáng)B端渠道的進(jìn)一步挖掘，同時(shí)通過現(xiàn)有優(yōu)勢經(jīng)銷體系，賦能B、C兩端，實(shí)現(xiàn)多方位、全渠道、多場景觸達(dá)。

前不久，在2025年度iSEE全球美味獎(jiǎng)評(píng)選中，天味食品旗下“好人家”系列產(chǎn)品，從全球4678件參賽作品中脫穎而出，斬獲1項(xiàng)四星、1項(xiàng)三星、3項(xiàng)二星獎(jiǎng)項(xiàng)。作為全球食品行業(yè)最具公信力的獎(jiǎng)項(xiàng)之一，iSEE全球美味獎(jiǎng)被譽(yù)為“食品界諾貝爾獎(jiǎng)”。

這是企業(yè)加速“出海，“逐浪”新機(jī)遇的縮影。

2025年成都市政府工作報(bào)告提到，去年，成都開展“蓉品出川”“蓉品出?！笔袌鐾卣剐袆?dòng)，外貿(mào)進(jìn)出口總額、外商直接投資規(guī)模居中西部城市第1位。在成都，一個(gè)更加開放、更具活力的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)正在逐步建立。唐璐告訴記者，“去年，公司外貿(mào)出口同比大幅增長近50%，今年僅一季度就實(shí)現(xiàn)70%增長，公司接下來將加碼加力大力開拓海外市場。”

市場中透射出新活力。

眼下，春風(fēng)下的成都，瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展的重大方向發(fā)力，一批綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)正著眼未來、加快在蓉布局。

但企業(yè)家敢闖敢干，也離不開良好的營商環(huán)境。天味食品曾向主管部門反饋過對(duì)加大市場和營銷推廣支持力度的迫切需求?！傲⒓错憫?yīng)！”唐璐告訴記者，隨后，政府在消費(fèi)券、大型展會(huì)和支持企業(yè)加大市場推廣方面的一系列舉措，都很大程度上激發(fā)消費(fèi)活力，更幫助企業(yè)開拓了更廣闊的市場渠道。